愛媛県·和菓子
이치후쿠 햐쿠카·세이코도 마루고토 미칸 다이후쿠 (통귤 다이후쿠)
“딸기 다이후쿠가 있다면, 에히메에는 귤 다이후쿠를”. 그런 부드러운 발상에서 탄생한 것이 이마바리의 노포 세이코도의 마루고토 미칸 다이후쿠입니다. 쇼와 27년 창업한 이 가게는 통귤 다이후쿠의 원조로 알려져 있습니다. 현지 미칸 산지인 난요에서 도착하는 과실을 사용하며, 다이후쿠에 딱 맞는 크기를 확보하기 위해 농가와 협력하여 수년에 걸쳐 이상적인 알맹이를 찾아냈습니다. 에히메현산 귤 한 알을 통째로, 백앙금과 쫄깃한 떡으로 부드럽게 감싸고 있습니다. 잘랐을 때 나타나는 단면의 아름다움은 SNS에서도 화제가 되었습니다. 과즙이 넘치는 촉촉한 식감을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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이치후쿠 햐쿠카・세이코도 마루고토 미칸 다이후쿠 (통귤 대복)
쇼와 27년 창업한 이마바리시 사쿠라이의 노포 세이코도가 탄생시킨 프루츠 다이후쿠의 선구자. 난요 지역 계약 농가로부터 직접 매입한 작은 3S 사이즈의 온슈 미칸(귤)을 통째로 백앙금과 부드러운 떡으로 감쌌다. 닛케이 신문과 TBS에서도 소개된 화제의 작품.
