호게츠도 마루가메 우치와 센베이

전국 점유율 약 90%를 자랑하는 마루가메 부채(우치와) 모양을 그대로 센베이로 만들었습니다. 마루가메 부채는 에도 시대 초기, 콘피라구 참배 기념품으로 탄생하였으며, 마루가메 번에서 하급 무사의 부업으로 장려하면서 거대한 산업으로 발전했습니다. 1997년에는 국가 전통 공예품으로도 지정되었습니다. 마루가메 성 아래에 가게를 둔 노포 호게츠도는 그 지역의 보물을 부채 모양의 센베이로 재현하여, 계란 풍미의 고소한 맛을 담아냈습니다. 콘피라 참배의 기념품으로서 보기에도 카가와현다운 제품입니다. 바삭한 식감과 함께 마루가메에 뿌리 내린 수공예의 역사를 맛보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요