호게츠도 미소 마츠카제

마루가메의 노포 '호게츠도'에서 만드는 전통적인 방식의 마츠카제 과자입니다. 마츠카제란 밀가루에 설탕과 된장을 더해 구운, 교토에서 유래되었다고 알려진 오래된 건과자입니다. 다도용 과자로도 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 호게츠도의 미소 마츠카제는 현지 사누키 미소의 풍미를 충분히 살리면서, 쫀득하고 독특한 식감으로 완성한 것이 큰 특징입니다. 한 장씩 정성스럽게 구워낸, 깊은 맛이 가득한 화과자입니다. 씹을수록 퍼지는 된장의 고소함과 은은한 단맛. 소박하면서도 깊이 있는 맛은 차 마시는 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 줍니다.

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