산유도 키모리 (三友堂木守)

다도의 마음을 한 입에 담아낸 다카마쓰의 명과입니다. '키모리'는 폐번치현으로 직을 잃은 세 명의 다카마쓰 번사가 1872년 힘을 합쳐 창업한 산유도의 대표 과자입니다. '키모리'란 늦가을 감나무에 단 하나 남겨진 열매를 뜻합니다. 이듬해의 풍작을 기원하며, 또한 야생 조류를 위해 남겨두는 풍습을 가리킵니다. 그 이름은 센노 리큐가 아꼈다고 전해지는 아카라쿠 차완(적락 찻잔) '키모리'에서도 유래되었습니다. 후야키 센베이 사이에 수제 곶감 양갱을 끼우고, 사누키 특산물인 와산본당을 입혔습니다. 감의 부드러운 단맛과 와산본의 품격 있는 달콤함이 어우러지는 운치 있는 성인을 위한 디저트입니다. 말차와 함께 여유롭게 즐기고 싶은 일품입니다.

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