香川県·和菓子
소카 쿠츠와도 가와라 센베이
다카마쓰 성의 기와를 바삭하고 고소한 과자로 만들었습니다. '가와라 센베이'는 1877년 창업한 소카 쿠츠와도를 대표하며, 다카마쓰를 상징하는 명과입니다. 초대 타무라 쇼이치가 다카마쓰가 시코쿠의 관문으로서 번영할 것을 내다보고, 지역 특산물을 활용한 명물을 고안했습니다. 모양은 다마모 성(다카마쓰 성)의 '소데가와라(소매 기와)'를 본떠 만들었습니다. 사누키 특산물인 와산본과 시라시타고, 양질의 밀가루와 달걀을 사용하여 장인이 철판 위에서 한 장씩 약 20분에 걸쳐 정성스럽게 손으로 구워냅니다. 바삭하고 경쾌한 식감과 품격 있는 단맛이 중독성을 자아냅니다. 다카마쓰 기념품의 정석으로 사랑받아 온 과자입니다.
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소카 쿠츠와도 가와라 센베 세토우치 메구리
1877년 창업한 소카 쿠츠와도가 선보이는 가와라 센베 지역 한정 시리즈입니다. 세토 내해의 명물을 맛에 담아, 스테디셀러인 가와라 센베에 새로운 즐거움을 제안합니다.
소가 쿠츠와도 가와라 센베
1877년 창업, 초대 타무라 쇼이치가 타마모성의 기와 모양을 본떠 고안했습니다. 사누키 와산본의 시모시타당과 밀가루, 달걀을 재료로 사용하여, 장인이 철판 위에서 약 20분 동안 한 장씩 손으로 구워냅니다.
