하쿠에이도 칸만지 (관음사 만쥬)

칸에이 통보(옛 화폐)의 제니가타 문양이 낙인된, 칸온지의 얼굴입니다. '칸만지'는 1902년 창업한 하쿠에이도가 수제로 만드는 칸온지시의 대표 명과입니다. 현지에서는 '칸온지 만쥬', '칸만'이라는 애칭으로 친숙하게 불립니다. 홋카이도산 테보마메 백앙금에 달걀노른자를 더하고, 버터와 달걀을 사용한 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 반죽으로 부드럽게 감쌌습니다. 한 입 베어 물면 우유 같은 달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 화과자라고도 양과자라고도 하기 어려운, 매우 독특한 맛이 매력입니다. 유통기한이 길지 않아 칸온지 시내 등에서만 구입할 수 있는 제품입니다. 그렇기에 만났을 때의 기쁨이 더욱 특별합니다.

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