아와유즈 (淡柚)

아기 볼처럼 부드럽다는 찬사를 받는, 아카네안을 대표하는 명과입니다. 도쿠시마 성 근처에 자리 잡은 화과자 명점 아카네안. 아와유즈는 창업 이래 꾸준히 사랑받아 온 간판 메뉴입니다. 하비쥬코 가루와 머랭을 섞어 만든 아주 부드러운 구모치(찹쌀떡) 안에, 고치현 키타가와산 유자와 백미소로 향을 낸 비취색의 얇은 팥소를 감싸고 있습니다. 색과 향 모두 아름다운 정성 가득한 화과자입니다. 입안에서 폭신하게 녹아내리는 구모치와 유자의 맑은 향, 그리고 팥소의 품격 있는 단맛. 한 입 먹는 것만으로도 행복해지는 기분이 듭니다. 변함없는 제조법으로 정성껏 만들어지는, 도쿠시마의 사계절을 담아낸 아름다운 화과자입니다.

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