徳島県·和菓子
히노데 혼텐 포도 만쥬
100년 이상, 츠루기산의 참배객들에게 사랑받아 온 꼬치 과자입니다. 히노데 혼텐은 다이쇼 3년(1안 1914년)에 창업한 노포입니다. 초대 주인이 부도(포도) 신앙으로 알려진 영봉 츠루기산을 찾는 사람들을 위해, 부도에서 착안하여 과일 포도를 본뜬 만쥬를 고안한 것이 시작이라고 전해집니다. 연유를 넣어 반죽한 앙금을 경단처럼 꼬치에 꽂은, 어디에서도 볼 수 없는 독특한 형태가 눈길을 사로잡습니다. 소박하고 따뜻한 단맛은 세대를 넘어 사랑받아 온 미마의 명과입니다. 꼬치 하나를 베어 물면 100년 넘게 이어져 온 그리운 맛을 만날 수 있습니다. 차 한 잔과 함께 여유롭게 즐기고 싶어지는 아와의 명과입니다.
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히노데 혼텐 포도 만쥬
다이쇼 3년 창업, 츠루기산의 관문인 아나부키에서 탄생한 한 입 크기의 만쥬입니다. 모리나가 타이이치로와의 만남을 통해 앙금에 우유를 반죽한다는 아이디어가 탄생했습니다. 전설적인 TV 광고로도 잘 알려져 있습니다.
