쿠야 칸스케모치

쌀알의 식감이 살아있는, 이세 후타미에서 130년 이상 사랑받아 온 명과입니다. 찐 찹쌀을 완전히 치지 않아 알갱이가 남아있는 '쿠야 모치'로, 붉은색, 흰색, 쑥색의 세 가지 색상이 있습니다. '쿠야(空也)'란 찹쌀을 완전히 찧지 않고 어느 정도 쌀알의 느낌을 남겨둔 떡을 말합니다. 메이지 시대에 2대 경영자인 스즈키 칸스케가 도쿄의 노포에서 수행하여 만들어낸 맛이며, '칸스케'는 그 이름에서 유래했습니다. 한때 130년의 역사가 막을 내리기도 했으나, 맛을 그리워하는 목소리에 힘입어 상호와 상품명을 새롭게 하여 후타미 지역에서 재출발했습니다. 히요쿠모치의 쫀득한 식감과 고운 팥앙금의 부드러운 단맛. 대대로 이어져 온 전통의 맛입니다.

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