三重県·スイーツ
이세 화홍차 롤케이크
미에현은 일본 전국 3위의 차 생산지입니다. 그중에서도 마츠사카는 심증차(후카무시 센차)로 유명한 명산지입니다. 그 마츠사카산 찻잎을 발효시켜 만든 화홍차(와코차)를 사용하여 롤케이크를 만들었습니다. 화홍차는 홍차의 향기와 녹차의 감칠맛을 동시에 지니고 있으며, <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적고 부드러운 것이 특징입니다. 그 풍미가 크림에 부드럽게 녹아들어 촉촉한 스펀지 시트와 품격 있게 조화를 이룹니다. 양과자임에도 어딘가 일본 특유의 차분함이 느껴지는 점이 흥미롭습니다. 차 생산지인 미에에서만 맛볼 수 있는, 잠시 쉬어가고 싶어지는 디저트입니다. 커피보다는 차를 곁들여 천천히 음미하고 싶은 제품입니다. 오후 티타임의 동반자로 꼭 즐겨보세요.
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