三重県·和菓子

카타야키 아오노리

일본에서 가장 딱딱하다고도 알려진 이가 명물의 센베이. 옛날 이가 닌자가 전투 시 휴대식으로 중히 여겼던 보존식이 그 뿌리입니다. 밀가루와 설탕을 무게추로 압박하며 1시간에 걸쳐 구워내고, 아오노리(파란 김)의 풍미를 입힌 이 센베이는 동봉된 나무 망치로 두드려 깨뜨려 먹습니다. 닌자가 된 기분을 느낄 수 있는 이가만의 특별한 기념품입니다.

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