후야만(富也萬)

도야마의 디저트 전문점 리브란이 선보이는 화양절충(일본식과 서양식의 조화) 명과 '후야만'. 팥을 여러 번 물에 헹구어 아쿠(불순물)를 제거한 '사라시 안(정제된 팥소)'을 풍미 가득한 파이 반죽으로 감싸 가마에서 정성껏 구워냈습니다. 독자적인 제조법으로 완성한 팥소는 팥 본연의 향긋한 향을 그대로 살린 품격 있는 맛을 자랑합니다. 바삭한 파이와의 대비가 일품입니다. 전국 과자 대박람회에서 금상을 수상한 실력파 제품으로, 마찬가지로 리브란의 '칸킨탄'과 함께 도야마를 대표하는 명과 중 하나입니다. 일본식 팥소와 서양식 파이가 조화를 이루어 누구에게나 환영받는 선물입니다. 도야마를 대표하는 명과로서 자신 있게 추천합니다.

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