이시카와야 키누카노코

이미즈시에서 7대째 이어져 내려오는 노포 이시카와야의 대표 과자 '키누카노코'. 달걀흰지를 더해 쫀득하고 부드럽게 완성한 구에모치(찹쌀떡)로, 백앙금과 꿀에 절인 타이쇼 킨토마메(팥)를 부드럽게 감싸 안았습니다. 마치 비단처럼 매끄러운 식감 때문에 이 이름이 붙었다고 합니다. 부드러운 떡의 식감과 킨토마메의 포슬포슬한 단맛이 품격 있게 조화를 이룹니다. 전국 식수제 때 천황 내외에게 진상된 적도 있는, 토야마가 자랑하는 일품입니다. 전국 과자 품평회에서도 높게 평가받아 왔습니다. 경사스러운 날의 선물로도, 자신을 위한 보상으로도 어울리는 7대의 기술이 빛나는 화과자입니다. 토야마가 자랑하는 노포의 맛을 꼭 만끽해 보세요.

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