오카시도코로 이소노야 무화과 모찌

도야마는 예로부터 약업이 번성했던 지역적 특성 덕분에, 무화과의 산지로서 품질 개량을 거듭해 왔습니다. 특히 오사와노는 무화과로 유명한 마을입니다. 쇼와 11년에 창업한 이소노야 과자점은 이 지역의 특산물을 활용한 과자 만들기를 이어오고 있습니다. 대표 메뉴인 '무화과 모찌'는 무화과를 사용한 앙금을 촉촉하고 부드러운 하비쥬 모찌(떡)로 감싼 제품입니다. 과육의 톡톡 터지는 식감과 품격 있는 단맛이 어우러지며, 떡의 흰색과 앙금의 붉은색의 대비도 아름답게 완성되었습니다. 지역에서 오랫동안 사랑받아 온, 도야마만의 부드러운 맛. 차 마시는 시간에 은은하게 곁들여지는 화과자입니다. 선물로 준비하신다면 도야마의 정취를 분명히 전할 수 있을 것입니다.

읽었다면 기록해 보세요