오가야 긴난모치

히미의 노포 '긴난모치 본점 오가야'는 수령 천 년이 넘는 대은행나무 열매를 사용한 과자 만들기를 계기로 메이지 5년에 창업했습니다. 대표 상품인 긴난모치는 은행을 하나씩 정성스럽게 껍질을 벗겨 짜낸 뒤, 기우에 넣어 반죽했습니다. 포장을 열면 비취색 떡에서 은은한 은행 향이 퍼지며, 한 입 베어 물 때마다 부드러한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 히미는 나라 시대에 오토모노 야카모치가 국수(국장)로 머물렀던 만요슈의 인연이 깃든 곳입니다. 개별 포장지에는 도야마에서 읊어진 만요 와카가 함께 적혀 있습니다. 떡의 품격 있는 맛과 시에 담긴 역사의 여운. 마음까지 채워주는 도야마다운 명과입니다.

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