에치우 도야마의 약장수(플레인)

버들 바구니 모양을 본뜬 정말 사랑스러운 형태의 우유 만쥬, '에치우 도야마의 약장수'입니다. 도야마 하면 전국을 돌며 가정의 약상자를 책임져 온 '약장수'의 존재를 빼놓을 수 없습니다. 디저트 전문점 리브란이 그 역사와 문화를 바탕으로 만든 것이 바로 이 과자입니다. 약장수가 등에 짊어졌던 버들 바구니를 본떠, 촉촉하고 부드러운 반죽 안에 부드러운 인절미 앙금을 담았습니다. 대두 이소플라빈을 함유한 인절미 가루가 폭신하고 소박한 단맛을 더해줍니다. 한 입 베어 물면 도야마의 그리운 삶의 이야기를 살며시 느낄 수 있습니다. 모양도 귀여운, 도야마만의 특별한 만쥬입니다.

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