富山県·その他
수제 흰새우 카키모치
도야마만의 흰새우와 현산 찹쌀을 사용하여 한 장씩 손으로 구워 완성한 호화로운 카키모치(쌀과자)입니다. 흰새우는 투명하고 연한 분홍빛을 띠어 '도야마만의 보석'이라 불리는 작고 품격 있는 새우입니다. 그 흰새우의 감칠맛을 정성스럽게 구워낸 고소한 카키모치 안에 가득 담았습니다. 한 장씩 손으로 굽기에 생겨나는, 기계로 구운 것과는 다른 불규칙한 구움색. 그것이 오히려 더욱 고소하고 소박하며 깊은 맛을 만들어냅니다. 바삭하게 씹으면 흰새우의 고급스러운 풍미가 은은하게 피어오릅니다. 한 장 한 장 수작업으로 만든 정성이 느껴지는, 도야마만의 특별한 간식입니다.
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흰새우 굴리모치(白えびかき餅)
토나미 평야의 계약 농가에서 매입한 찹쌀에 토야마만의 흰새우를 넣어 전통 방식 그대로 구워낸 오카쿠라의 대표 상품입니다. 북알프스의 눈 녹은 물로 길러낸 쌀의 단맛과 흰새우의 풍미가 어우러진 한 조각입니다.
카키모치 마일드 마요네즈
히노데야 제과가 현지 쌀로 구운 카키모치에 부드러운 마요네즈 풍미를 입힌 제품입니다. 톡 쏘는 산미와 쌀의 고소함이 여운을 남겨, 간식이나 안주로도 좋습니다. 사사라야의 대표적인 스낵 시리즈 중 하나입니다.
