富山県·和菓子
오노야 토코나츠(大野屋 とこなつ)
하얗게 입혀진 설탕 아래로 부드러운 기우히(모찌 반죽)가 보입니다. 입에 넣으면 먼저 와산본 설탕이 사르르 녹고, 이어 쫄깃한 기우히와 안의 백소두 앙금의 우아한 향기가 은은하게 퍼져 나갑니다. 만드는 곳은 다카오카의 야마마치스지에서 텐포 9년부터 이어져 온 노포 오노야. 희귀한 비추 백소두 앙금을 기우히로 감싸고 와산본당을 입힌 한 입 크기의 사랑스러운 떡 과자입니다. 이름은 시인 오토모 노 야스마리가 타테야마 산을 노래한 시에서 유래했습니다. 메이지 시대부터 이 가게를 대표하는 명과로 전해 내려오고 있습니다. 입안에서 녹는 설탕과 부드러운 기우히, 백소두의 향기. 세 가지가 어우러지는 우아한 한 알입니다.
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오노야 토코나츠
오오토모노 야마카지의 시에서 유래한 다카오카 오노야의 대표 명과입니다. 빗추 백소두 팥소를 부드러운 규히로 감싸고, 그 위에 와산본당(일본식 설탕)을 눈처럼 뿌린 한 입 크기의 과자입니다. 텐포 9년부터 이어져 온 품격 있는 단맛과 부드러운 식감을 자랑합니다.
