新潟県·和菓子
사이카테이 흑설탕 만쥬 타로지
점주의 장수를 기원하는 마음이 담긴, 촉촉한 흑설탕 만쥬입니다. 만드는 곳은 니가타의 명과 '카센 스이키(강물 증기)'로 알려진 과자점 사이카테이입니다. 이 만쥬는 사이카테이의 전신인 '후쿠쥬도'의 점주 타로지 씨의 100세 장수를 기념하여 만들어졌습니다. "건강하게 오래 사시길" 바라는 가족의 염원이 그 이름과 맛에 담겨 있습니다. 얇은 피는 입술에 달라붙을 듯 촉촉한 식감이 자랑입니다. 안에는 흑설탕 풍미의 앙금이 가득 차 있습니다. 흑설탕의 깊은 단맛과 부드러한 피가 어우러져, 한 입 베어 물면 마음까지 채워지는 듯한 맛입니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋으며, 어르신들께 드리는 선물로도 환영받습니다. 따뜻한 이야기를 알고 나면 더욱 맛있게 느껴지는 일품입니다.
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