新潟県·その他
나니와야 카키노타네 (Kaki no Tane)
손으로 집어 입에 넣으면 바삭하고 경쾌한 소리가 납니다. 고소한 간장 풍미 뒤로 매콤한 맛이 은은하게 따라옵니다. 가벼운 식감과 계속 당기는 매콤함이 중독되어, 어느새 손을 멈출 수 없게 되는 작은 크기의 아라레(쌀 과자)입니다. 나니와야의 카키노타네는 모든 시작이 된 원조입니다. 다이쇼 13년(1924년), 나가오카 지역에서 탄생했습니다. 국산 찹쌀을 사용하며, 설탕을 넣지 않은 간장 베이스의 소박한 맛을 지켜오고 있습니다. 그 초승달 모양은 일그러진 금형에서 우연히 만들어진 형태라고 전해집니다. 차와 함께, 혹은 술안주로. 100년 동안 사랑받아 온 나가오카 태생의 스테디셀러입니다.
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맛・종류 모두 보기（전8종）
카키노타네 플랑탱
니가타 명물인 카키노타네(쌀과자)를 양과자로 재탄생시킨 플랑탱입니다. 바삭한 사브레 반죽 위에 캐러멜로 버무린 카키노타네를 올려, 달콤함 속에서 은은하게 느껴지는 매콤함이 특징인 단짠의 새로운 감각을 선사하는 디저트입니다.
오카키 카레맛
니가타현산 찹쌀을 사용한 큼직한 오카키에 카레 풍미를 입힌 제품입니다. 바삭한 식감과 스파이시한 향이 입안에 여운을 남기며, 쌀의 명산지인 니가타 특유의 쌀과 과자 그리고 카레의 조합이 맥주 안주로도 완벽합니다.
원조 카키노타네 니가타 불꽃놀이 캔
다이쇼 13년 나가오카에서 탄생한 원조 나나와야의 카키노타네를 '불꽃놀이의 도시' 나가오카를 상징하는 화려한 캔에 담은 기념품 버전입니다. 설탕을 사용하지 않은 간장 베이스의 심플한 맛을 계속 지켜오며, 2024년에 탄생 100주년을 맞이한 니가타를 대표하는 쌀과자입니다.
나니와야 카키노타네
다이쇼 12년 나가오카에서 센베이 가게를 연 이마이 요사부로의 아내가 엽전 모양의 금형을 밟아 움푹 들어가게 만든 것에서 비롯된 우연한 형태입니다. 오사카 출신의 청년이 가르쳐준 아라레 제조법에 따라 상호를 '나니와야'라고 지었으며, 독특한 초승달 모양은 백 년 동안 변하지 않았습니다.
카메다의 카키노타네 시마토가라시 맛
카메다 제과가 오키나와 한정으로 판매하는 카키노타네(쌀 과자)입니다. 섬 고추의 톡 쏘는 매운맛이 혀끝을 직격하는 극강의 매운맛 버전으로, 일반적인 '은근히 매콤한' 카키노타네와는 차원이 다릅니다. 매운 음식을 좋아하는 분들을 위한 선물로 추천합니다.
원조 카키노타네 카키 초코 세트
다이쇼 12년 창업한 나니와야 제과가 원조 카키노타네를 초콜릿으로 코팅한 '카키 초코' 세트입니다. 달콤한 초콜릿과 매콤한 카키노타네의 조합이 절묘하며, 11월부터 5월까지 시즌 한정 판매됩니다.
카메다의 카키노타네 에치노칸바이 풍미
카메다 제과와 명주 '에치노칸바이'를 만드는 이시모토 주조가 협업한 어른을 위한 카키노타네(쌀 과자)입니다. 조미액의 약 20%에 에치노칸바이를 사용하였으며, 일본주 파우더도 뿌렸습니다. 알코올 함량은 1% 미만이지만, 은은하게 술 향이 감도는 멋스러운 안주입니다.
