新潟県·その他
카시마야 연어 오차즈케
밥반찬의 최고봉으로서 오랜 세월 사랑받아 온 니가타의 대표 기념품입니다. 카시마야는 안세이 2년(1855년)에 시나노강과 아가노강의 연어와 송어를 판매하는 상점으로 창업한 노포입니다. 이 연어 오차즈케는 쇼와 30년대에 '진정한 사치는 수제 맛'이라는 마음에서 탄생했습니다. 기름기가 오른 킹 연어를 정성스럽게 잘게 부수어 깊은 풍미를 완성했습니다. 재료 선택에는 일절 타협하지 않고, 홋카이도와 캐나다까지 직접 찾아가 최상의 재료만을 엄선하는 철저함을 보여줍니다. 따끈따끈한 밥 위에 올리기만 해도 그 자체로 진수성찬이 됩니다. 오차즈케로 만들어 먹어도 일품이며, 선물용의 정석으로서 60년 이상 사랑받아 왔습니다. 니가타를 방문하신다면 꼭 가져가고 싶은, 변함없는 인기를 자랑하는 제품입니다.
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