新潟県·洋菓子
니가타 루 레크셰 바움쿠헨
촉촉한 반죽에 서양배의 부드러운 향이 은은하게 퍼집니다. 높이가 높고 세련된 외형도 사랑스러운, 니가타에서 탄생한 바움쿠헨입니다. 반죽에 들어간 것은 '서양배의 귀부인'이라 불리는 니가타 특산물 루레크셰입니다. 1903년(메이지 36년), 현재의 니가타시 미나미구 부근에서 프랑스로부터 묘목을 들여와 재배가 시작되었다고 전해지는 니가타를 대표하는 서양배입니다. 수확 후 약 40일 동안 정성껏 후숙시켜야 하는 손이 많이 가는 과일로도 알려져 있습니다. 그 풍부한 향이 겹겹이 쌓인 바움쿠헨 속에 부드럽게 녹아들어 있습니다. 잘라서 나누어 주기 좋아 기념품으로도 안성맞춤입니다. 니가타의 결실을 구워낸, 행복한 한 조각입니다.
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