新潟県·和菓子
가네츠구 출진 투구
2009년 대하드라마 '천지인' 방영을 계기로 조에쓰시의 카나자와 소혼포에서 만들어낸 과자입니다. 주인공 나오에 가네츠구의 투구를 본떠, 그 상징인 '사랑(愛)'이라는 한 글자가 낙인으로 찍혀 있습니다. 코시안(고운 팥소)을 폭신한 카스텔라 반죽으로 부드럽게 감싸, 투구 모양으로 노릇하게 구워냈습니다. 같은 가게의 출진떡과 함께 조에쓰의 전국시대 명과로 널리 사랑받고 있습니다. 부드러운 단맛의 코시안과 촉촉한 카스텔라의 궁합은 최고입니다. '사랑'이라는 한 글자에 담긴 가네츠구의 삶의 방식을 떠올리며 맛보고 싶은 일품입니다. 전국시대의 로망이 느껴지는 투구 모양은 역사 애호가들을 위한 기념품으로도 안성맞춤입니다.
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