新潟県·和菓子
아메 모나카(물엿 모나카)
모나카 속에 물엿을——2년의 결실로 탄생한 희귀한 과자. 다이쇼 원년(1912년) 창업, 나가오카의 쵸메이도 아메포에서 선보이는 아메 모나카입니다. 초대 주인이 2년이라는 긴 세월을 들여 완성시킨 희귀한 과자로, 바삭한 모나카 피 안에 은은한 단맛의 물엿을 걸쭉하게 채워 넣었습니다. 쇼와 6년 조에츠선 전통 기념 박람회에서 최고상을 받는 등 예로부터 높게 평가받아 왔습니다. 시간이 지나도 식감이 무너지지 않는 독자적인 제조법이 자랑입니다. 바삭한 모나카 피와 부드러운 물엿의 걸쭉한 식감이 어우러진 조합은 유일무이합니다. 나가오카에 전해 내려오는 옛 방식 그대로의 맛을 꼭 경험해 보세요.
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