新潟県·和菓子
모가야 메이지 만쥬
메이지 시대의 멋쟁이가 고안한, 술 향기가 감도는 백앙금 만쥬. 카시와자키의 노포 모가야의 간판 상품, 메이지 만쥬입니다. 그 이름처럼 메이지 시대 카시와자키의 전문가가 고안했다고 전해지는 백앙금 만쥬로, 소량의 술과 달걀을 아낌없이 사용한 피(반죽)가 어디에서도 맛볼 수 없는 풍부한 풍미를 만들어냅니다. 품격 있는 백앙금의 부드러운 단맛과 향긋하게 퍼지는 피의 조합이 절묘합니다. 메이지 시대부터 변함없는 제조법으로 계속 만들어져 오랜 세월 카시와자키 사람들에게 친숙한 간식입니다. 피에 스며든 은은한 술 향기가 고급스러운 백앙금의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 창업 150년 이상의 노포가 지켜온 전통 만쥬를 갓 우려낸 차와 함께 깊게 맛보시기 바랍니다.
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