쇼와도 다다차마메 킨츠바

쓰루오카 특산물인 다다차마메를 향긋한 킨츠바(팥소 떡)로 완성한 제품입니다. 다다차마메는 에도 시대부터 쓰루오카에서 지켜져 내려온 완두콩의 재래종입니다. '다다차'는 쇼나이 방언으로 '아버님'을 의미하며, 진한 향과 깊은 맛 덕분에 '완두콩의 왕'이라 불립니다. 쇼나이의 비옥한 토양에서 자라난 그 땅만의 사치스러운 콩입니다. 쇼와도는 다다차마메의 풍미를 살린 앙금을 얇은 피로 정성스럽게 구워냈습니다. 완두콩의 부드러운 향이 은은하게 퍼지는 품격 있는 화과자입니다. 차와 함께 쓰루오카 여름의 은혜를 천천히 맛보고 싶어집니다. 촉촉한 식감 덕분에 한 조각씩 소중히 음미하게 되는 맛입니다.

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