후포 (Fuppo)

야마가타의 특산물인 후(麩, 밀 글루텐)를 스낵처럼 즐길 수 있도록 만든 새로운 과자입니다. 후는 밀의 글루텐으로 만들어지는 전통 식재료로, 쇼나이 지역에서는 기타마에부네(무역선)에 싣기 좋도록 판 모양으로 만든 '쇼나이 후'가 오래전부터 사랑받아 왔습니다. '후포'는 그러한 후 문화를 현대적으로 재해석한 독특한 과자입니다. 가벼운 식감에 은은한 단맛이 더해져, 이것이 정말 후인지 놀랄 정도로 경쾌한 맛을 자랑합니다. 자꾸만 손이 가는 먹기 편한 맛으로 아이들 간식으로도 딱 좋습니다. 전통과 재미가 공존하는 야마가타만의 새로운 맛입니다. 노포 후 제조사가 쌓아온 기술과 새로운 발상이 만난 일품입니다.

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