노시우메 혼포 사토야 우메 시구레(매실 소나기)

분세이 4년(1821년) 창업한 노포 '노시우메 혼포 사토야'가 간판 상품인 '노시우메'의 기술을 살려 만든 매실 과자입니다. 노시우메의 뿌리는 에도 시대 야마가타 번주의 어의가 나가사키에서 익혀온 상비약에서 전해집니다. 이를 사토야의 초대 마츠베가 계승하여 메이지 시대에 지금의 과자 형태로 완성했다고 합니다. 200년이 넘는 역사가 이 제품의 배경에 흐르고 있습니다. '우메 시구레'는 노시우메를 길쭉하게 잘라 설탕을 입힌 제품입니다. 건과일 같은 식감과 완숙 매실의 상큼한 산미가 여운을 남깁니다. 단 음식을 먹은 뒤 입가심으로도 좋으며, 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 차와 함께 즐기기 좋은 야마가타다운 품격 있는 매실 과자입니다.

읽었다면 기록해 보세요