秋田県·スイーツ
三松堂 いちじく小倉ケーキ
和菓子の老舗が、いちじくと小倉餡で和洋折衷のケーキをつくったら——大正13年創業の三松堂が手がける「いちじく小倉ケーキ」は、そんな遊び心あふれる一品です。秋田で親しまれてきたいちじくを、洋菓子に仕立てています。 三松堂は秋田駅近くで長く和菓子と煎餅を商ってきた老舗。「あんこで価値が決まる」という信念をもつ職人が、自家製の小倉餡をケーキ生地に合わせました。いちじくの甘酸っぱさと、小倉餡のほっとする和の甘み。洋風のケーキのなかで、和の素材がやさしく出会います。 ひと口ほおばれば、いちじくのつぶつぶと小豆の食感がたのしく重なります。和菓子屋だからこそ生み出せた、ここにしかない和洋スイーツです。
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