青豆のドラジェ

秋田の枝豆を、ベルギー産の高級ホワイトチョコでつつんだら——そんな発想から生まれたのが「青豆のドラジェ」です。全国でも有数の出荷量を誇る秋田県産枝豆を、おしゃれな洋菓子に仕立てた一粒です。このお菓子は、野菜スイーツで知られるパティスリーポタジエの柿沢安耶氏と、あきた食彩プロデュースが手を組んで生まれました。「あきた香り五葉」という枝豆をフリーズドライにし、一粒ずつていねいにホワイトチョコでコーティング。豆の香ばしさとチョコのまろやかな甘さが、口の中で絶妙に重なります。カリッとした食感と、つい手がのびるひと口サイズ。秋田の枝豆文化を、上品なドラジェで味わえる贅沢なお菓子です。

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