秋田県·スイーツ
菓子舗栄太楼 あきたロール
さなづらの名店として知られる菓子舗榮太楼が、洋菓子の世界で見せた一面が「あきたロール」です。和菓子の老舗が秋田県産の素材にこだわり、しっとりと焼き上げたロールケーキは、地元の人にもお土産にも愛されています。 このあきたロールは、秋田を代表する米・あきたこまちの米粉を100％使った生地が特長。白いスポンジには金時豆やあおさを織り込み、自家製の生クリームには蜜出し醤油風味のクリームを合わせるなど、秋田の食材をたっぷり詰め込んでいます。秋田県菓子工業組合の試作で「秋田市を代表する洋菓子」の一位に選ばれた実力派です。 米どころならではのもっちりとした生地と、やさしい甘さ。秋田の恵みをまるごと巻き込んだ、新しいご当地スイーツです。
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