秋田県·スイーツ
栄太楼 桜咲くさくらゼリー
透き通るゼリーの中に、本物の桜の花を閉じ込めた春の和菓子です。 秋田市の栄太楼は、明治16年創業の老舗菓子店。「さなづら」で知られるこの店が、春だけに届けるのが桜咲くさくらゼリーです。桜の花の塩漬けをひとつひとつ手作業でゼリーに閉じ込め、桜リキュールでほんのりとピンクに色づけました。仕上がりまでに四度もの選別を重ねる、手のかかる一品です。 ぷるんとしたゼリーの中に浮かぶ桜は、まるで春そのもの。ほのかな塩気と桜の香りが、口の中で上品に広がります。見た目の美しさも格別で、春の訪れを目と舌の両方で楽しめます。お花見気分を味わいたい季節の贈り物や、大切な人へのちょっとした手土産にぴったりの一品です。
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