酒粕のクグロフ

日本酒どころ秋田ならではの、酒粕を生地に練り込んだクグロフ型の焼き菓子です。秋田市の仏蘭西菓子ラ・フランスが手がけています。新政、刈穂、白瀑、福禄寿、飛良泉といった、秋田を代表する名だたる酒蔵の酒粕を使い、しっとりとした生地にていねいに焼き上げました。ふんわりとやさしい甘さの奥から、日本酒のフルーティーで芳醇な香りが、ほんのりと立ちのぼってきます。ラム酒やブランデー入りのパウンドケーキを思わせる、香り高く上品な大人のためのスイーツ。日持ちもよいので、お酒好きの方へのお土産にも、きっと喜ばれる一品です。

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