秋田県·和菓子
菓子司つじや 三杯もち 一口サイズ(赤あん)
花火のまち・大曲で大正5年から続く老舗・菓子司つじやが、秋田の郷土菓子・三杯もちを、食べやすい一口サイズに仕立てた一品です。 三杯もちは、もち米と小豆を甘く炊き上げた、餅と羊羹のちょうど中間のような、独特の食感が魅力。地元で古くから食べられてきた味噌や三杯味噌をもとに、三代目が和菓子職人の確かな技で生み出した、つじやだけの独自のお菓子です。創業以来、その製法と味をかたくなに守り続けています。 ねっとり、もっちりとした歯ざわりと、じんわり広がる小豆の滋味。大曲の地で長く愛される、素朴で滋味深い伝統の味です。
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