秋田県·その他
唐土庵 吟醸生もろこし
角館の唐土庵が、吟醸仕込みの小豆で仕立てた、最上級の生もろこしです。 もろこしは、小豆粉を砂糖と合わせ、木型で打ち出して焼き上げる、秋田に古くから伝わる伝統菓子。その焼く工程をあえて省いたのが「生もろこし」で、昔ながらの硬さをやわらげ、しっとりとした口どけのよさを生み出しました。北海道産の吟醸あずきと秋田産あずきをていねいにブレンドし、小豆本来の繊細でやさしい甘さを極めています。秋田県特産品開発コンクールで知事賞に輝いた逸品でもあります。 舌の上でほろりとほどける、上質な口どけ。もろこしの新しい魅力に出会えるお菓子です。
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