秋田県·その他
翁屋開運堂 川反やなぎ
秋田市で天保10年から暖簾を守り続ける老舗、翁屋開運堂の繊細な和菓子です。 秋田を代表する繁華街・川反は、かつて柳並木が水辺にやさしく揺れる、風情あるまちとして親しまれてきました。「川反やなぎ」は、そのしなやかにしなう柳の姿を、そのまま菓子に映したお菓子です。ていねいに炊き上げた餡の上品な甘さと、口の中ですっとほどける繊細な食感が、川反の夜の風情をそっと思い起こさせてくれます。 秋田の街の記憶がそっと静かに宿った、しみじみと味わいたい一品。大切な方への手土産にも喜ばれる、心あたたまる和菓子です。
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