秋田県·和菓子
勝月 りんご餅
りんごの爽やかな風味を閉じ込めた、もっちりとした和菓子です。手がけるのは、大正15年（1926年）創業の郷土菓子司・勝月。自家炊きの餡にこだわり続ける、秋田市の老舗です。 りんご蜜をもち米の生地に練り込んだ独自の製法で、青りんごのような爽やかな色合いに仕上げました。甘酸っぱさともっちりした食感が見事に調和し、全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受けた実力派の一品です。ひと口で、りんご畑の風景が浮かぶようです。 秋田のりんごの魅力を、和菓子で味わえる一品。職人の丁寧な仕事が光る、上品な味わいです。お茶うけにもぴったりです。
読んだら記録してみる
