秋田県·その他
翁屋開運堂 川反暦(かわばたごよみ)
秋田市の歓楽街・川反通りの名を冠した、なんとも粋な銘菓です。手がけるのは、天保10年（1839年）創業の翁屋開運堂。もとは川反の地で店を開いていたという、由緒ある秋田の老舗です。 川反暦は、自家製のあんと備中大豆を使った薄焼きのきんつば。長く作り続けられてきた、お店を代表する一品です。ひかえめで上品な甘さに、老舗ならではの風格が漂います。素材を吟味した、ていねいな仕事が伝わってきます。 秋田の歓楽街として栄えた川反の粋な雰囲気を、そっと菓子に込めた一品。地元で長く愛される味わいを、ゆっくりと楽しんでみてください。
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