秋田県·和菓子
旭南高砂堂 焦がし諸越饅頭
香ばしい香りが、ふわりと立ちのぼる秋田らしい和菓子です。秋田には宝永2年（1705年）に生まれた伝統菓子「もろこし」があり、小豆粉を使った干菓子として長く親しまれてきました。その歴史ある味わいが、この一品の土台になっています。 旭南高砂堂は、そのもろこしの小豆粉を焦がし、餡とともにまんじゅうに仕立てました。焦がし小豆粉ならではの香ばしさが餡と溶け合い、奥行きのある深い味わいに。伝統の素材に、ひと工夫を加えた職人の遊び心が光ります。 秋田の伝統と創意が出会った、味わい深い一品。お茶うけにぴったりの、ほっとする和菓子です。
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