曽於の焼酎

大隅半島に位置する曽於市は、畜産が盛んな緑ゆたかなまち。霧島山系の恵みを受けたこの地では、地元のさつまいもを使った芋焼酎づくりも行われています。蔵元では、大隅産の新鮮なさつまいもを原料に、シラス台地の天然地下水で仕込みます。黒麹を使ったものは、コクと深みのある味わいが持ち味。かめ壺でじっくり寝かせることで、やさしい香りとまろやかな口当たりが生まれます。さつまいも本来のふくよかな甘みが感じられる、素朴で飲みやすい地焼酎です。お湯割りにすれば、芋の香りがふわりと広がります。大隅の風土が育てた一杯を、ぜひ味わってみてください。

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