八幡（はちまん）

「八幡」は、南九州市川辺町の高良酒造が手づくりする芋焼酎。家族経営の小さな蔵で、当主みずから杜氏を務め、伝統のかめ壺仕込みを守り続けています。さつまいもが収穫できる秋から冬にかけてのみ仕込みが行われ、地元農家のさつまいもをその日のうちに洗って仕込むという、ていねいな手仕事が貫かれています。生産量はかぎられ、焼酎通から高く評価されるプレミアム銘柄です。芋らしさを存分に感じる力強く香ばしい香りと、どっしりと厚みのある口当たりが持ち味です。お湯割りにすると、その豊かな香りがいっそう引き立ちます。かめ仕込みならではの複雑な風味を、ぜひじっくりと味わってみてください。

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