센토쿠(千徳)

센토쿠는 미야자키현 노베오카시의 센토쿠 주조에서 빚는 일본주입니다. 소주 왕국으로 알려진 미야자키현에서, 센토쿠 주조는 몇 안 되는 청주 전문 양조장으로서 메이지 36년 창업 이래 꾸준히 술을 빚어오고 있습니다. 양조용 물로는 수질이 일본 최고 수준이라 평가받는 고카세강 계통의 깨끗한 물을 사용합니다. 쌀 씻기부터 출하까지 가능한 한 전통적인 수작업 방식을 소중히 지켜나가고 있습니다. 깔끔한 목 넘김 속에 정성스러운 제조 과정이 느껴지는 맛입니다. 소주의 이미지가 강한 미야자키에서기에 만날 수 있는 귀한 지역 술입니다. 미야자키의 음식과 함께 천천히 즐기고 싶은 일본주입니다.

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