美郷の釜炒り茶スイーツ

美郷町は、宮崎県北部の山あいに位置する町です。宮崎県は釜炒り茶の産地として全国に知られ、茶葉を釜で炒ることで生まれる香ばしい「釜香（かまか）」と、すっきりした飲み口が特徴とされています。その美郷産の釜炒り茶を生かしたのが、クッキーやフィナンシェなどのスイーツです。茶葉の香ばしい風味を、お菓子の中にていねいに織り込んでいます。ひと口ごとに、お茶のやさしい香りがふわりと広がります。甘さの中にほんのりと感じる茶の風味がとても上品で、道の駅で見つけたらつい手に取りたくなる、お茶どころ美郷らしい一品です。

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