チーズ饅頭

さっくり、あるいはしっとりと焼き上がった生地を割ると、中からとろりと顔を出すクリームチーズ。生地のほのかな甘さと、チーズのまろやかな塩気が溶け合う、後を引くおいしさです。昭和50年代後半に宮崎県内で生まれた焼き菓子で、クッキーのような生地でクリームチーズを包んで焼き上げます。今では県内に二百社以上の作り手がいるほど宮崎を代表する銘菓となり、生地の食感もチーズの味わいもお店ごとに少しずつ異なるのがおもしろいところ。少し温めれば、チーズがいっそうとろりと豊かに。コーヒーにも緑茶にも寄り添う、宮崎の定番おやつです。

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