青島せんべい

パリッと軽い薄焼きせんべいに歯を当てると、はさみ込まれたまろやかなクリームがすっと溶け出します。さらりとした甘さと香ばしさが重なる、和と洋の心地よい調和です。宮崎を代表する銘菓のひとつで、米粉を配合したパリパリの薄焼き生地でクリームをサンドしたゴーフルタイプのお菓子。さっぱりしたホワイトクリームと、純度百パーセントのピーナッツペーストを使ったナッツクリームがあり、どちらも洋酒をきかせて香り豊かに仕上げられています。日向夏やマンゴー、いちごのフルーツクリームを挟んだ種類もあり、宮崎らしい味わい。お茶うけにも、ちょっとした宮崎みやげにもぴったりです。

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