木城のゆず

鍋ものに、ひと搾り。ふわりと立ちのぼる爽やかな香りが、木城町の山で育つゆずの魅力です。木城町の山あいでは、香り高いゆずが大切に育てられています。澄んだ空気と豊かな自然のなかで実るゆずは、皮も果汁も香りがゆたか。ゆずポン酢やゆず味噌、ゆずジャムなど、その香りを生かした加工品も数多く生まれています。冬の鍋料理には欠かせない名脇役で、ひと搾りするだけで料理がぐっと華やぎます。料理の香りづけに、ドレッシングに、お菓子づくりにと使い道はさまざま。山が育てた爽やかな香りを、ぜひ暮らしに取り入れてみてください。

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