西都のマンゴー

ひと切れ口に運ぶと、とろりと溶けるような果肉から、濃厚な甘さとみずみずしさがあふれ出す。なめらかな舌ざわりと、南国を思わせる豊かな香り——完熟マンゴーは、まさに果物の宝石です。西都市は、宮崎マンゴー発祥の地とされる産地。木の上で完熟させ、自然に落ちる実をネットで受け止める宮崎独自の栽培法で、甘さを限界まで引き出します。なかでも糖度15度以上、重さ350g以上などの厳しい基準を満たした逸品だけが、「太陽のタマゴ」を名乗れます。その名にふさわしいのは、ほんのひと握りだけ。初夏の食卓を彩る、とびきり贅沢なひと玉です。

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