福岡県·日本酒

旭菊（旭菊酒造）

流行に流されず、米の旨みをまっすぐに伝える久留米の日本酒です。 旭菊酒造は明治33年（1900年）創業、久留米市三潴町の小さな蔵元。「朝日が昇るごとく勢いある菊の花」を願って名付けられました。看板の「大地」は、糸島で契約栽培された無農薬の山田錦だけで醸した一本で、山田錦特有の味わいと米本来の深い旨みが楽しめます。 少量手造りにこだわり、流行に左右されず飲み飽きしない実直な酒を醸し続ける蔵元です。燗にすると米の旨みがふくらみ、いっそう滋味深く感じられます。米のうまみをじっくり味わいたい、通好みの一本です。

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