杉能舎（浜地酒造）

杯に注げば、やわらかな香りがふわりと立ちのぼります。糸島の米が育んだふくよかな旨みと、伏流水ならではの澄んだ口当たりが、ひと口ごとにすっと体になじんでいきます。福岡市西区元岡にある浜地酒造の銘柄です。明治三年創業の老舗で、屋号「杉能舎」は初代が杉の木で能舞台を組んだことに由来します。糸島産の山田錦と脊振山系の清冽な伏流水で仕込まれ、酒のほか世界コンクールで金賞に輝いた地ビールや甘酒など、多彩な醸造でも知られます。酒蔵に併設のパン工房やレストランも人気。蔵を訪ね、できたての一杯を味わいたくなる一本です。

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