東峰村のゆず

福岡県の南東端、大分県との境にある東峰村。小石原焼の窯元が点在する山あいの里で、香り高い柚子がていねいに育てられています。昼夜の寒暖差が大きい山間部の気候は、酸味がきりりと立ち、香りの強い柚子を育てるのにぴったり。収穫された柚子は、ゆず胡椒やゆずポン酢、ゆずアイスといったさまざまな加工品に姿を変え、村を代表する人気の特産品になっています。地元の直売所では、季節ごとの柚子の恵みに出会えます。棚田で育った米と一緒に味わえば、山里の豊かさをまるごと感じられるはず。料理に少し添えるだけで、ぱっと香りが立ちます。東峰村の爽やかな恵みを、そのままお土産にどうぞ。

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